海洋渔业资源是大自然对人类的珍贵馈赠。随着经济的发展，消费者对海产品的需求愈发增长，渔业发展也如火如荼。近些年来，美国阿拉斯加海产深受中国消费者喜爱。

2021年10月27日到10月29日，中国国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）在山东青岛·红岛国际会议展览中心举行。本届展会吸引了来自19个国家和地区的970多家参展商前来参会。美国阿拉斯加海产的参与再次吸引了诸多参展商的目光，大家纷纷希望了解来自大洋彼岸的优质海产。

渔博会是全球规模最大的、世界水产业具有重要影响的国际性贸易博览会，是由中国国际贸促会农业行业分会和美国海洋展览公司主办的水产贸易展览会。

本次渔博会在10月启幕。美国阿拉斯加海产此次如约而至，准时参加新一届渔博会。多种阿拉斯加海产品都出现在展会中，除了为人熟知的“老朋友”美国阿拉斯加黑鳕鱼、狭鳕鱼、鲽鱼，本次阿拉斯加海产还带来了“新朋友”：鲭鱼（六线鱼）、鲪鲉、以及多种鱼糜制品（蟹肉棒等），种类相比以往更丰富了。渔博会现场，吸引了诸多参展商的驻足，反响热烈。

美国阿拉斯加是美国最大最北的州，海岸线长，自然环境优美，海域纯净，出产的海鲜种类多样，营养丰富，富含多种对人体有益的成分，是世界海鲜市场上当之无愧的“明星产品”，多年来畅销全球。此外，美国阿拉斯加州实施严格的渔业管理政策，阿拉斯加渔民，甚至建立起了自己的可持续渔业标准RFM（Responsible Fisheries Mangement），促进了渔业的可持续发展。本次展会为美国阿拉斯加海产与贸易商之间搭建了一个很好的交流平台，在暌违近两年的渔博会上，贸易商得以面对面了解美国阿拉斯加优质海产。目前，美国阿拉斯加海产在全国许多地方，包括酒店，餐厅和大型超市，如Ole精品超市、盒马鲜生、G-Super等均有销售。

渔博会方便参展商近距离认识和获取来自美国阿拉斯加的优质海鲜产品，促进阿拉斯加海产与国内贸易商的交流与合作。

最后，为大家推荐一道美味的鳕鱼菜谱：

双剑合一之菠菜焗狭鳕

食材：

阿拉斯加狭鳕3块（每块约100g）

意大利帕尔玛烟熏火腿片3片

鲜菠菜叶300g；咖喱粉5g

淡奶油120ml；奶酪粉45g

蒜碎3g；油、黄油 各15ml

盐3g；白胡椒粉2g

做法：

将鲜菠菜叶放入沸水中汆熟，取出待用；用每片帕尔玛烟熏火腿片卷一块阿拉斯加狭鳕，待用。

中火加热锅中的黄油，融化后放入蒜碎炒香，再放入汆好的菠菜叶和咖喱粉，炒制约2分钟后加入淡奶油，继续用中火加热2分钟，再用盐和白胡椒粉调味。

中火加热锅中的油，烧热后放入卷好的狭鳕鱼，两面各煎3分钟，取出。

将炒好的奶油咖喱菠菜分三堆放在盘子中，然后将煎好的狭鳕鱼分别放在菠菜上，再在上面撒上奶酪粉，放入180度的烤箱焗3分钟，待奶酪融化后，取出即可。