2024年12月3日，为期四天的第九届全国烹饪技能大赛总决赛在郑州落下帷幕，莱西市职业教育中心学校刁文贺老师与来自全国各地的高手同台竞技，经过理论与现场制作双重角逐，以优异成绩又获一枚金奖。

“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛诞生于1983年，每五年举办一届，号称烹饪界的奥林匹克，是餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖专业赛事。第九届全国烹饪技能竞赛全国总决赛选手由19个分赛区的中式烹饪金牌得主前15名和中式面点金牌得主前5名组成的近300名选手团队共同赶赴河南郑州参加决赛。

中式面点赛设理论考试和现场制作两大环节。现场制作环节参赛选手需在会场使用赛方提供的调料，制作一款油酥面团类面点，一款膨松面团。作品呈现需一款为位上（6人份，每份重量60-80克），另一款为6人量（重量300-320克，配尝碟一份120g左右），时间为120分钟。

第九届全国烹饪技能竞赛以“继承 创新 健康 美味”为主题，从赛前准备与赛后整理、专业烹饪、作品呈现、口味质感四个方面进行评判。赛项规程和评判细则对参赛选手的技术水平和职业素养提出了较高的要求。学校参赛教师赛前精心准备，赛中沉稳迎战，以扎实的理论知识、精湛的技艺和良好的职业素养，斩获一枚金奖。

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比赛现场

获奖证书

一分耕耘，一分收获。今后莱西市职业教育中心学校将继续围绕“以赛促教、以赛促学、以赛促练”的主线，落实各项教学改革措施，加强专业内涵建设，激励全体师生努力学习专业知识，提升职业技能水平，不断提高人才培养质量，打造专业人才培养的高地。